丹寨酸汤正宗做法（正宗红酸汤的制作方法凯里）

用料:

金针菇 100克

嫩豆腐 一小块

西红柿 1个

火腿肠 1根

香菜末 1根

香葱 2根

丹寨酸汤正宗的做法步骤:

1、准备食材，所有食材清洗干净，金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁香菜，香菜切碎

2、起锅烧油，油热后爆香葱花

3、加入西红柿翻炒，翻炒至软烂

4、加入两碗清水，大火烧开

5、烧水过程中来调个调料，盐1.5勺，生抽1勺，陈醋2勺，胡椒粉适量，淀粉2勺加入一点清水稀释一下，搅拌均匀，具体根据自己的量来调料汁

6、水开后加入金针菇，豆腐，火腿肠，加入一点紫菜，大火烧开，烧开后加入调好的料碗烧开

7、两个鸡蛋搅散，倒入汤锅里，搅拌均匀，烧开后关火

8、加入香菜即可出锅

材料：葱，姜，蒜，糟辣椒，红酸汤底料，番茄，豆芽，卷心菜，豆腐

酸汤的做法：

1.姜洗净切成姜片，大蒜拍碎的，番茄切成小块，糟辣椒，

2.起锅烧油，油热下葱蒜爆香，加入番茄翻炒，炒至出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜