鱼汁蒸蛋的正宗做法 鱼汁蒸蛋怎样做才好吃的做法步骤(鱼汁蒸蛋做法大全集)

鱼汁蒸蛋的正宗做法 鱼汁蒸蛋怎样做才好吃的做法步骤(鱼汁蒸蛋做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 23:24:11

鱼汁蒸蛋的正宗做法 鱼汁蒸蛋怎样做才好吃的做法步骤

食材:鸡蛋 2个 鱼汁 小半碗 盐 少许 清水 适量 

做法步骤:

     鸡蛋打入碗中,加入少量盐,打成蛋液,准备好鱼汁,将鱼汁倒入蛋液中,搅匀,加入适量清水,过筛,包上保鲜膜,中小火上锅蒸10分钟,撒上葱花,开吃啦。

鱼汁蒸蛋是一道简单而美味的家常菜,下面是鱼汁蒸蛋的正宗做法和做法步骤:

材料:

鸡蛋3个、清水适量、鱼露适量、葱花适量

做法步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量清水,搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的鸡蛋液过滤,去除蛋白上的气泡。

3. 将过滤后的鸡蛋液倒入蒸碗中,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋液均匀。

4. 在鸡蛋液表面撒上一些葱花。

5. 将蒸碗放入蒸锅中,加水蒸10-15分钟。

6. 取出蒸好的鸡蛋液,淋上适量的鱼露,再撒上一些葱花即可。

小贴士:

1. 鸡蛋液过滤可以去除蛋白上的气泡,使蒸出来的蛋液更加细腻。

2. 蒸鸡蛋液时,可以将碗口用保鲜膜封住,以免水汽进入碗中影响口感。

3. 鱼露的用量可以根据个人口味适量调整,不要加太多,以免口味过咸。

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