芦笋牛肉的家常做法芹菜(芦笋牛肉的家常做法大全视频)

芦笋牛肉的家常做法芹菜(芦笋牛肉的家常做法大全视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 11:17:29

芦笋牛肉的家常做法芹菜

芦笋 5根

牛肉 200克

盐 3克

生抽 2勺

糖(腌制用) 5克

黑椒粉 少许

淀粉 1勺

米酒 2勺

蒜瓣 3-4瓣

花生油 适量

蚝油 2勺

白糖(翻炒用) 3克

芦笋炒牛肉的做法步骤

步骤 1

芦笋选嫩一点的。 牛肉切片,肥瘦相间肉质细腻,口感不错

步骤 2

牛肉片用盐,生抽,糖,胡椒粉,芝麻油腌制20分钟

步骤 3

蒜瓣拍一下切粒

步骤 4

芦笋切好,过一下水。水开放一点盐,一点点白醋。1分钟捞起,白醋不要放太多,不要吃出酸又能保存芦笋的绿色

步骤 5

油锅烧热放油放蒜瓣,先爆炒牛肉,洒一点米酒到锅边,7成熟后放入芦笋,放蚝油和糖翻炒。熟透起锅就可以了

芦笋牛肉是一道美味可口的家常菜,下面是一个简单的做法:

材料:

- 芦笋 500 克

- 牛肉 250 克

- 姜片 3 片

- 蒜瓣 3 粒

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 芹菜 适量

- 植物油 适量

做法:

1. 芦笋洗净,去除老根和嫩叶,切成段备用。

2. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。

3. 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。

4. 加入芦笋段翻炒,加入适量水,煮至芦笋熟软。

5. 加入鸡精和糖调味,继续翻炒 2 分钟。

6. 最后加入芹菜翻炒 1 分钟,即可装盘。

芦笋牛肉的做法简单美味,口感鲜嫩,搭配芹菜更加清爽。可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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