铁板面做法（铁板面酱汁教程）

铁板面是一道非常受欢迎的中式面食，制作方法如下：

材料：

- 面粉500克

- 鸡蛋2个

- 水适量

- 油适量

- 葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、辣椒油等调料适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入鸡蛋和适量的水，揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟左右。

2. 将面团擀成薄片，用刀切成细条。

3. 热锅凉油，将切好的面条放入锅中煸炒至金黄色。

4. 加入葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。

5. 最后加入香油和辣椒油，翻炒均匀即可。