苗家酸汤粉能泡熟吗（贵州酸汤粉的蘸水怎么调）

不能，要在锅里煮

主料：4种

米粉500g，莲花白，猪肝，猪肉末，

辅料 ：7种

香菜适量，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜适量，青辣椒3根，小葱适量，袋装红酸汤1袋

烹饪步骤 ：

步骤1

准备上述所有食材

步骤2

将青辣椒在火上烧至变色

步骤3

开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白

步骤4

在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火

步骤5

将肉末搓成一个个小丸子

步骤6

放入到煮开的酸汤中

步骤7

加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜

步骤8

制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎。

步骤9

将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦。