酸菜粉丝汤怎么泡粉丝（酸菜粉丝汤正宗的做法）

粉丝提前用常温水浸泡两个小时就可以了。

酸菜粉丝汤做法：

酸菜一把、粉丝一把、菠菜3棵？小葱2棵、食盐适量、鸡粉克？胡椒面0.5克、香油一克

方法/步骤分步

1？酸菜洗净，先切成两段，再切成细丝。

2、准备一小盆，放一小把粉丝，倒入开水浸泡3分钟，把粉丝烫熟备用。

3、菠菜一小把，洗净后分开叶子放到小盆在

4、把烫好的粉丝倒入漏勺中控水，然后过凉水备用。

5、小葱洗净，切成葱花，放到盆中。

6、锅中烧水，加入一勺食盐和植物油，增加菜的底味和亮度。

7、水开后，下菠菜叶，焯水15秒捞出，和粉丝放到一个盆中。

8、等都会在此沸腾，下酸菜，焯水一分钟左右捞出控水

9、另起一锅，加清水适量，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒面0.5克，开大火烧开，等开后关火，他汤汁倒入汤盆中，撒葱花点缀，加入少许香油就可以了。

第1步、酸菜切丝泡姜泡椒也切好

第2步、粉丝用清水泡软

第3步、泡好的，粉丝用调和油均匀搅拌一下。做了这一步，粉丝就不会粘了。

第4步、半锅清水，倒入，酸菜，泡椒，泡姜。