黑豆怎样做 才会煮的很烂呀（黑豆怎么能煮得又烂又糯）

　方法： 　　黑豆在煮的前一天（两天也可）将其用清水浸泡，浸泡之后再用高压锅进行煮烂，就会很软很烂了。 　　黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。 　　黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。 　　根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。