可以用的。只是起不到不贴锅的作用。煮食品容易贴锅。因为麦饭石不粘锅的涂层是沫上去的，可以起到不粘锅作用。但是锅使用时间长了。涂沫层会慢慢掉的，就起不到不贴锅的效果了。但锅子还是可以使用的。
麦饭石不粘锅涂层有脱落不建议再继续使用。不粘锅涂层掉落之后，的确存在一定的健康风险：食物容易粘附，变得焦糊，不仅难以清洗，还容易产生更多有害物质，如多环芳烃类物质等，
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