主要好吃的做法有：
一是直接将酱熟驴肉切片装盘冷吃，也可以在切片酱熟驴肉上放一层大葱丝，再浇上适量的食醋。
二是做成饼加驴肉吃。具体做法就是将熟驴肉切成薄片或者剁碎夹到大饼、馍（馒头）中食用。
熟驴肉个人觉得凉拌好吃，配生洋葱，一口驴肉，一口酒，一口洋葱，那叫一个爽，还有一种就是烩驴肉，配金针，木耳，平菇，烩成汤，配烧饼吃，看自己喜欢那一种
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