冰粉水少了粉多了 已经凝固了 有什么补救方法（冰粉凝固了做老了还有补救方法吗）

加入适量的水可以解决粉多凝固的问题。
冰粉水凝固是因为冰粉中的明胶在水中吸收后形成凝胶。
如果加入过多的粉，凝胶会变得过分稠厚。
而加入适量的水可以使凝胶变得更稀释，从而解决凝固的问题。
在处理冰粉水时，应该根据厨房标准来配比水和粉的比例，以避免出现粉多或水少导致凝固的问题。
当然，如果不小心加多了冰粉，可以适量加水来解决问题。
在配制冰粉水时，适量的加热也可以帮助冰粉更好地溶解在水中，使凝胶更加均匀。

白凉粉放多了可以加多点水进行稀释，重新激活材料的活性就可以的，比例得当还是可以吃的。白凉粉自制要按照一定比例，粉不能加太多，否则会导致做出来的冰粉颜色偏黄，口感偏硬。如果已经凝固，可以加热一下，他就会化开，这时候再加些水就好了。