重庆烧烤红油的做法与配方（重庆烧烤刷酱料的配方）

主料：辣椒粉；

辅料：葱，蒜，姜，草果，白豆蔻，花椒粉，香叶，桂皮，白芝麻；

步骤：

1、准备好原料；

2、葱姜切丝，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍开；

3、油烧到七成热，放入上述辅料；

4、把辣椒粉，花椒粉和白芝麻放入一个耐热的容器内；

5、辅料炸酥至香气出来，倒入耐热容器内；

6、搅拌均匀，放凉后封起来放上一天后红油更醇。