长白山猴头菇做法（猴头菇最好的做法）

猴头菇排骨汤

材料：排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许

做法

1..猴头菇洗净,用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软,放入开水中焯一下去苦味取出

2..锅中放油，油热后，倒入生姜爆香

3..倒入排骨翻炒至变色

4..倒入高压锅中,加少许葱，猴头菇和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用

5.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可

洗净猴头菇,先用清水浸泡30 分钟以上,再煮或蒸,效果更好。

2.

蒸煮好的猴头菇,还要用水泡发,中间要换几次水,每次换水,都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味。

3.

在烹饪猴头菇的时候,可以根据自己的喜好搭配食材。除了单一的炖或者炒猴头菇,比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。 低免