半斤以上的鱼怎么做好吃(十几斤的鱼怎么做又好吃又简单)

半斤以上的鱼怎么做好吃(十几斤的鱼怎么做又好吃又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 00:10:14

半斤以上的鱼怎么做好吃

做糖醋鱼好吃。

主料:鱼1条。

调料:淀粉 (适量) ,面粉 (适量), 番茄酱 (1汤勺) ,盐 (适量) ,清水 (5汤勺), 醋 (4汤勺) ,糖 (3汤勺), 酱油 (2汤勺) ,料酒 (1汤勺), 蒜 (1个), 葱 (1段) ,姜 (2片)。

做法

1、鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身斜切几刀。

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

5、油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。

6、再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

7、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。

8、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁。

9、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

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