烩红白萝卜的做法(炖大红萝卜的做法大全家常)

烩红白萝卜的做法(炖大红萝卜的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 10:59:41

烩红白萝卜的做法

1、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝;

2、将胡萝卜洗净去皮,切成厚片,用蔬菜刻花器刻成梅花的形状,如果没有蔬菜刻花器用刀将胡萝卜片刻花也可;

3、炒锅烧热,倒入油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;

4、放入白萝卜丝和胡萝卜花翻炒,使萝卜丝变软变透明;

5、加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;

6、出锅装盘,将白萝卜丝放在盘底,上面点缀上胡萝卜花,再用葱花装饰即可

烩红白萝卜是一道口感清新、简单易做的传统家常菜,下面是一份常见的烩红白萝卜的做法供您参考:

所需材料:

- 红萝卜 200g

- 白萝卜 200g

- 火腿肠 50g

- 葱 适量

- 姜 适量

- 香菜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

做法步骤:

1. 先将红、白萝卜削去外皮,洗净后切成小条形状;火腿肠去皮切成小粒状备用;葱、姜分别切成末,香菜洗净切碎备用。

2. 热锅凉油,放入葱、姜末爆香。

3. 将切好的红白萝卜加入锅中,加入适量清水,大火炖煮约10分钟左右,直到萝卜变软。

4. 炖煮至萝卜入味后,放入火腿肠粒,继续烩煮数分钟后,调味盐和鸡精适量,搅拌均匀。

5. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。

烩红白萝卜可以搭配米饭食用,口感清新、味道鲜美,营养丰富,是一道非常健康的家常菜。

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