紫薯艾糍的做法（紫薯糍最正宗的做法）

新鲜艾叶、糯米粉紫薯馅

步骤：

1、先把艾草摘叶子下来，洗干净放入褒里面过过水，去一下艾叶的苦涩味道。

2、用搅拌器把煮好的艾叶打碎，再加入糯米粉，搅拌成团。

3、加入馅料戳成圆形，底下放进一块玉米叶/包纸垫着，放入蒸笼蒸10分钟就ok

用料：艾草适量糯米粉适量，食用碱适量，白糖适量，食用油适量，红豆沙适量。

1.将艾草摘去老根茎，洗净备用。

2.锅中倒入水，倒入一勺食用碱，水滚后放入艾草焯熟。加入食用碱能保持艾草碧绿的颜色。将煮好的艾草加水，用料理机打成汁。

3.取一个微波炉专用碗，加入糯米粉，一勺植物油和适量白砂糖，分次加入艾草汁，调成像酸奶一样粘稠的面糊。

4.将上述面糊放进微波炉中高火一分半左右，期间需要取出搅拌一次。待糯米团冷却后，手上沾一些凉开水（防止面团粘手），取出一小块，放在保鲜膜上，按扁后包入豆沙馅，卷起保鲜膜收口即可。这样分装糍粑，吃起来方便，存储也很方便