粉丝千张和金针菇的做法（千张金针菇的家常做法大全集）

1.蒜瓣拍碎切碎、葱花备好。取1小碗清水，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、盐（可不放）、糖1小勺，用勺子搅匀待用。

2先将千张切成丝，再切下班蒜苗，然后金针菇洗净切段备用，也可以不切段，根据自己喜好。

3.热锅烧油，葱姜蒜煸炒出香味，逐渐加入千张丝，金针菇，蒜苗，翻炒，加入酱油调色，盐，蚝油提味，出锅

主料

千张适量

金针菇适量

粉丝适量

辅料

蒜末适量

香菜适量

调料

生抽适量

老抽适量

香醋适量

味精适量

白糖适量

辣椒油适量

芝麻油适量

凉拌三丝的做法步骤

1.食材:千张切丝、金针菇撕小朵、粉丝用温水泡软。

2.锅中水开放入金针菇和千张煮两分钟捞岀。

3.放入粉丝煮半分钟捞岀。

4.捞岀的粉丝放入凉白开中过凉捞岀。

5.碗中放入蒜末、生抽、老抽、香醋、白糖、味精、辣椒油和芝麻油搅拌均匀。

6.把金针菇、千张和粉丝放入大碗中淋上调好的酱汁。

7.放上香菜。

8.拌匀即可。