枣丝小窝头家常做法（枣窝窝头的家常做法）

准备食材如:玉米面300克、面粉100克、红枣适量

辅料:糖少许、干酵母4克、温水370

1、混合玉米面和糖、面粉

2、酵母加温水融化，分次加入面粉里，和成面团，发酵1小时

3、红枣去核切丁

4、红枣丁放入面团中，整形成窝头形状，放入蒸锅醒发半小时。

5、中小火蒸半小时，关火后焖3分钟即可

主 料：玉米面500克，美玫面(可以用其他品牌的低筋面粉代替）200克，奶粉200克，兰花10克，巧克力针3克，海带丝50克

辅 料：白糖50克，笨鸡蛋120克，泡打粉10克

做法:

1、笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟，取出将蛋黄剥离；

2、白糖用100克60℃的温水化开待用；

3、玉米面、美玫面、奶粉、泡打粉掺均，加入煮好的蛋黄和白糖水和成面团；

4、把面团下重约80克的小剂，做成窝窝状，上笼大火蒸8分钟，取出装入垫有海带丝的盘中，用巧克力针、兰花点缀即成；