鱼炖羊肉的做法(水鱼炖羊肉的正宗做法大全)

鱼炖羊肉的做法(水鱼炖羊肉的正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 11:10:24

鱼炖羊肉的做法

胖头鱼头 半个 、 羊肉 2斤 、 老姜 1个 、 盐、鸡精 少量 、 小葱 少量 、 红枣 8颗

烹饪步骤

步骤1/5

羊肉提前准备,斩小块加清水,漂1小时去血水,焯水洗净

步骤2/5

上高压锅倒入羊肉,加适量水、拍姜、少许盐。上汽10分钟左右(要看羊的老嫩)关火直到自然开锅

步骤3/5

胖头鱼取半个头洗净(根据比例,一个鱼头炖出来都是鱼味,羊肉多了没鱼味、膻味很重),炒锅上菜籽油,烧热煎鱼至金黄色,倒入羊肉羊汤(如汤表面油太多要打去适量,油多会腻),盖上锅盖

步骤4/5

大火烧开1分钟放适量盐,转中小火炖10分钟,至汤浓稠白再加少量鸡精调味

最后一步

倒入火锅中,撒上葱花、红枣即可

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