乌鸡蛋的蛋黄怎么不是很黄呢（乌鸡蛋最好的食用方法）

正宗乌鸡蛋的蛋黄颜色不如草鸡蛋蛋黄黄，主要是因为乌鸡身体吸收了部分来自食物中的部分类胡萝卜素（包含蛋黄素，就是乌鸡肉质中的胡萝卜素和黑色素含量高），故乌鸡蛋蛋黄中类胡萝卜素要比正常的草鸡蛋少些，使得乌鸡蛋蛋黄偏浅。