家宴菜谱简单做法(家宴菜单大全及做法)

家宴菜谱简单做法(家宴菜单大全及做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 22:35:14

家宴菜谱简单做法

以下是一份简单的家宴菜谱,附有每道菜的简单做法:

1. 开胃小菜:凉拌黄瓜

   - 将黄瓜切成薄片或丝。

   - 加入蒜末、生姜末、盐、糖、醋和少许辣椒油调味。

   - 拌匀,放入冰箱中冷藏一段时间,凉爽即可食用。

2. 主菜一:红烧肉

   - 将猪肉切成块状,用开水焯水煮沸。

   - 炒锅中加入少许油,放入糖,炒化成焦糖色。

   - 加入姜片、蒜片、八角等炒香,然后加入煮熟的猪肉。

   - 加入适量的酱油、料酒、冰糖和清水。

   - 收火炖煮40-60分钟,直到肉变得松软入味。

3. 主菜二:宫保鸡丁

   - 将鸡肉切成丁状,用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。

   - 炒锅中热油,将腌制好的鸡丁炒熟至变白后捞出备用。

   - 在锅中加热少许油,加入葱姜蒜炒香。

   - 加入辣椒粒、花椒粒、炒熟的鸡丁继续翻炒。

   - 加入适量的酱油、糖、醋、盐等调味品翻炒均匀。

   - 最后加入葱花和花生米翻炒均匀,即可出锅。

4. 素菜:清炒时蔬

   - 将蔬菜(比如菜心、西兰花、胡萝卜等)洗净切成块状。

   - 锅中加入适量的油烧热,加入蔬菜快炒几分钟。

   - 加入盐、糖等适量的调味料翻炒均匀。

   - 炒至蔬菜变色但仍然保持脆嫩即可。

5. 主食:蒸饭

   - 将米洗净后泡水20-30分钟。

   - 加入适量的清水,放入蒸锅中蒸熟约15-20分钟。

6. 甜点:水果拼盘

   - 准备新鲜的水果(比如草莓、蓝莓、香蕉、葡萄等)清洗切块。

   - 把切好的水果装盘,可以根据个人喜好摆放形状。

   - 可以加入适量的蜂蜜或椰子碎提升口感。

这只是一个简单的家宴菜谱,根据个人口味和需求,可以根据实际情况进行调整和修改。

以下提供几道家宴菜谱的简单做法:

1. 糖醋排骨

材料:猪排骨500克,料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱、醋、白糖、番茄酱适量。

做法:

1)猪排骨洗净后切成小块,腌制入味。

2)锅中热油,将腌制好的排骨煎至两面金黄色,取出备用。

3)重新倒入少量油,放入切好的姜和葱爆香。

4)加入料酒进行烹调,将排骨放回锅中,加一些清水。

5)加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱,加适量的醋提味。

6)小火煮至汤汁收干,使排骨入味。

2. 蒜泥白肉

材料:五花肉500克,葱、姜、蒜适量,酱油、糖、料酒、白胡椒粉、盐适量。

做法:

1)五花肉洗净切块,焯水漂去浑浊。

2)重新加水,放入葱、姜、料酒煮至七成熟。

3)将肉捞出放入冰水中凉透,切成薄片。

4)蒜末备用,加入少许酱油、糖、白胡椒粉、盐,调成泥状。

5)将调好的蒜泥均匀的抹在肉片上即可。

3. 麻婆豆腐

材料:嫩豆腐300克,猪肉末50克,豆瓣酱、花椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉适量。

做法:

1)豆腐切成小块,放入开水中煮三分钟左右。

2)锅中倒入油,热后放入姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味。

3)加入猪肉末,倒入少量的料酒。

4)加入豆腐,再加入酱油调味。

5)加一碗清水,煮沸后转到小火上。

6)勾芡,撒上葱花即可。

以上是几道简单做法的家宴菜谱,能轻松应对一般的聚餐需求。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.