以下是一份简单的家宴菜谱，附有每道菜的简单做法：
1. 开胃小菜：凉拌黄瓜
- 将黄瓜切成薄片或丝。
- 加入蒜末、生姜末、盐、糖、醋和少许辣椒油调味。
- 拌匀，放入冰箱中冷藏一段时间，凉爽即可食用。
2. 主菜一：红烧肉
- 将猪肉切成块状，用开水焯水煮沸。
- 炒锅中加入少许油，放入糖，炒化成焦糖色。
- 加入姜片、蒜片、八角等炒香，然后加入煮熟的猪肉。
- 加入适量的酱油、料酒、冰糖和清水。
- 收火炖煮40-60分钟，直到肉变得松软入味。
3. 主菜二：宫保鸡丁
- 将鸡肉切成丁状，用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。
- 炒锅中热油，将腌制好的鸡丁炒熟至变白后捞出备用。
- 在锅中加热少许油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入辣椒粒、花椒粒、炒熟的鸡丁继续翻炒。
- 加入适量的酱油、糖、醋、盐等调味品翻炒均匀。
- 最后加入葱花和花生米翻炒均匀，即可出锅。
4. 素菜：清炒时蔬
- 将蔬菜（比如菜心、西兰花、胡萝卜等）洗净切成块状。
- 锅中加入适量的油烧热，加入蔬菜快炒几分钟。
- 加入盐、糖等适量的调味料翻炒均匀。
- 炒至蔬菜变色但仍然保持脆嫩即可。
5. 主食：蒸饭
- 将米洗净后泡水20-30分钟。
- 加入适量的清水，放入蒸锅中蒸熟约15-20分钟。
6. 甜点：水果拼盘
- 准备新鲜的水果（比如草莓、蓝莓、香蕉、葡萄等）清洗切块。
- 把切好的水果装盘，可以根据个人喜好摆放形状。
- 可以加入适量的蜂蜜或椰子碎提升口感。
这只是一个简单的家宴菜谱，根据个人口味和需求，可以根据实际情况进行调整和修改。
以下提供几道家宴菜谱的简单做法：
1. 糖醋排骨
材料：猪排骨500克，料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱、醋、白糖、番茄酱适量。
做法：
1）猪排骨洗净后切成小块，腌制入味。
2）锅中热油，将腌制好的排骨煎至两面金黄色，取出备用。
3）重新倒入少量油，放入切好的姜和葱爆香。
4）加入料酒进行烹调，将排骨放回锅中，加一些清水。
5）加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱，加适量的醋提味。
6）小火煮至汤汁收干，使排骨入味。
2. 蒜泥白肉
材料：五花肉500克，葱、姜、蒜适量，酱油、糖、料酒、白胡椒粉、盐适量。
做法：
1）五花肉洗净切块，焯水漂去浑浊。
2）重新加水，放入葱、姜、料酒煮至七成熟。
3）将肉捞出放入冰水中凉透，切成薄片。
4）蒜末备用，加入少许酱油、糖、白胡椒粉、盐，调成泥状。
5）将调好的蒜泥均匀的抹在肉片上即可。
3. 麻婆豆腐
材料：嫩豆腐300克，猪肉末50克，豆瓣酱、花椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉适量。
做法：
1）豆腐切成小块，放入开水中煮三分钟左右。
2）锅中倒入油，热后放入姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味。
3）加入猪肉末，倒入少量的料酒。
4）加入豆腐，再加入酱油调味。
5）加一碗清水，煮沸后转到小火上。
6）勾芡，撒上葱花即可。
以上是几道简单做法的家宴菜谱，能轻松应对一般的聚餐需求。
