龙虾正确做法（龙虾的最佳配方和做法）

所需材料：

龙虾 1只（约600克左右）

姜葱适量

料酒适量

清水适量

盐适量

蒸鱼豉油（或清油）适量

制作步骤：

龙虾洗净，然后把头和尾部分别用刀拆离开，将背甲上的肉剖开，去掉内脏和虾线。

在容器中加入清水、姜葱和适量的料酒，然后将龙虾浸泡在水中 5-10 分钟，以去除细小的沙粒和异味，并使虾身变得紧实。

取一个大锅放入清水，加入适量食盐烧开后，放入已经处理好的龙虾，煮至其变色。（约3分钟）

将已煮熟的龙虾摆放到碟子中，放上装有蒸鱼豉油（或清油）、葱姜丝、花椒粉的碗中，随即可以吃了。

 龙虾正确做法如下：

1、食材：龙虾适量，淀粉500克，盐适量，胡椒粉适量。

2、用筷子插入尾巴处的泄殖腔，尽量插深点，然后快速拔出筷子，尿液就会顺流直下。

3、剪刀剪开头部筋膜，头部和身子旋转分离。

4、把虾肉与壳分离，挑出虾线。

5、虾肉切块，放鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉腌制一会儿，虾头和虾鳌红酒腌制半小时。

6、虾头与虾鳌上郭蒸15分钟，同时另起炒锅，锅内倒入适量油，将虾肉块放油中炒2分钟，勾芡出锅，摆盘。