龙虾正确做法(龙虾的最佳配方和做法)

龙虾正确做法(龙虾的最佳配方和做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 05:47:23

龙虾正确做法

所需材料:

龙虾 1只(约600克左右)

姜葱适量

料酒适量

清水适量

盐适量

蒸鱼豉油(或清油)适量

制作步骤:

龙虾洗净,然后把头和尾部分别用刀拆离开,将背甲上的肉剖开,去掉内脏和虾线。

在容器中加入清水、姜葱和适量的料酒,然后将龙虾浸泡在水中 5-10 分钟,以去除细小的沙粒和异味,并使虾身变得紧实。

取一个大锅放入清水,加入适量食盐烧开后,放入已经处理好的龙虾,煮至其变色。(约3分钟)

将已煮熟的龙虾摆放到碟子中,放上装有蒸鱼豉油(或清油)、葱姜丝、花椒粉的碗中,随即可以吃了。

 龙虾正确做法如下:

1、食材:龙虾适量,淀粉500克,盐适量,胡椒粉适量。

2、用筷子插入尾巴处的泄殖腔,尽量插深点,然后快速拔出筷子,尿液就会顺流直下。

3、剪刀剪开头部筋膜,头部和身子旋转分离。

4、把虾肉与壳分离,挑出虾线。

5、虾肉切块,放鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉腌制一会儿,虾头和虾鳌红酒腌制半小时。

6、虾头与虾鳌上郭蒸15分钟,同时另起炒锅,锅内倒入适量油,将虾肉块放油中炒2分钟,勾芡出锅,摆盘。

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