冰冻金鲳鱼如何煲汤（冷冻金鲳鱼怎么焖）

原料：金鲳鱼、香菜、葱姜、八角、盐鸡精。做法步骤：

第1步、金鲳鱼洗净后背改刀备用。

第2步、油热放入葱姜八角爆香～放入金鲳鱼，单面微煎，不要翻面。

第3步、加入热水～料酒。

第4步、不要加太多水，水太多汤不浓稠，也不要翻面，翻面影响美观。可用勺子将热汤浇在鱼背上，烫熟鱼肉，炖大约10分钟（时间可根据鱼的大小增减）。

第5步、放少许盐、鸡精，香菜。

金鲳鱼先解冻，然后再用油煎至两面黄。然后加开水，加姜片，煮二十分钟即可。