干烧陶瓷锅的正确开锅方法（陶瓷锅平底锅开锅的正确方法）

1、浸泡陶瓷锅

陶瓷锅加水，浸泡两个小时，倒掉水后，擦干外围的水分。

2、放入米饭和水

在锅中放入米饭和水，水要放多，差不多是锅的四分之三的容量。

3、煮沸并放凉

开中火将米饭煮至糊状，煮沸后关火放凉。

4、重复煮沸

再次开火、沸腾、放凉，如此重复2-3次。

5、完成开锅

倒去米粥，洗净陶瓷锅，用布擦干，倒扣放置即可。

干烧陶瓷锅用热淘米水泡一会洗干净，再用清水洗净。

把干炖鸡陶瓷锅里外水都擦干，然后开中火，把干烧陶瓷锅烧热，抹上一层食用油即可。