在穿着棉衣时，如果遇到刮风的情况，可以尝试以下几种方法来挡风：
1. 调整领子：将棉衣领子拉高，可以减少寒风直接吹到脖子和脸部的感觉。如果领子没有拉链或扣子，可以将围巾或高领衫塞进领子里，起到挡风的作用。
2. 穿戴配件：戴上帽子、手套、围巾等配件，可以有效地减少寒风对脸部和手部的刺激。特别是戴上毛线帽和毛线围巾，既能挡风，又能保暖。
3. 穿厚袜子：穿上厚实的长筒袜或毛线袜，可以减少寒风对脚部的刺激，同时也可以保护脚部皮肤。
4. 调整衣服位置：将棉衣的拉链拉到最上面，可以减少寒风直接吹到胸部和腹部的感觉。同时，将衣服塞进裤子里，也可以减少寒风直接吹到腿部的感觉。
5. 选择合适的时间和地点：如果天气预报显示今天会刮风，可以选择待在室内或者穿着适合防风的衣服出门。在户外活动时，可以选择待在遮风的地方，例如建筑物、树林等。
需要注意的是，挡风的方法只是暂时的措施，如果天气过于寒冷，还是要注意保暖措施，避免感冒等健康问题。
当您在缝纫上挡风时，以下是一些技巧可以帮助您更好地完成任务：
1. 选用合适的面料：选择具有防风功能的面料，如尼龙、软壳面料或者带有涂层的面料。这些面料通常具有较好的阻挡风的性能。
2. 使用正确的针和线：使用适合您选择的面料的针和线进行缝纫。面料比较厚重时，选择针尺寸较大的针，而且线的强度也要符合面料的要求。
3. 采用双线缝纫：对于特别厚的面料，可以尝试使用双线缝纫。这样可以增加缝线的强度和稳定性，同时减少可能的漏风处。
4. 训练平缝技巧：平缝是防止风进入的最重要的缝纫技巧之一。练习平缝技巧可以提高您的缝纫速度和细致度。
5. 注意缝纫线的张力：缝纫线的张力要适中，过松或过紧都会影响防风效果。调整好缝纫机的张力调节器，以确保线的张力均衡。
