白菜木耳的家常做法（白菜炒木耳的正确做法）

白菜木耳是一道传统的家常菜肴，口感清爽，营养丰富，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

1.白菜 300克

2.黑木耳 50克

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、酱油、生抽、白糖、料酒适量

5.油适量

制作步骤：

1. 将白菜洗净切成小段，黑木耳提前用清水泡发成软的备用；

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入泡好的黑木耳，用中火翻炒；

4. 加入白菜，用大火翻炒至菜叶变软；

5. 加入适量的盐、鸡精、酱油、生抽、白糖、料酒翻炒，同时注入适量的清水；

6. 中火焖煮10分钟左右，直到白菜全部熟透，把汤汁收干即可。

温馨小贴士：

1.黑木耳提前泡发至软烂，这样做的菜肴口感会更好；

2.在烹饪过程中加少量清水，这样菜肴不容易焦糊，而且汤汁清香可口；

3.可以根据个人口味添加胡椒粉等调料，使菜肴更加香口。