大乌干怎样才能泡发好（干乌子的正确泡发方法）

个人经验分享一下：

先将乌贼鱼干，清洗干净，然后放入锅中，记得要冷水下锅，然后进行炖煮十分钟左右，关火，搁置冷却状态后，放入少许小苏打，进行浸泡，浸泡时间大约需要三个小时左右，乌贼鱼干就会泡发起来，然后捞出来，进行清洗干净，切滚刀形状或是十字花滚刀形状，放入开水中焯水几分钟捞出来备用!

您需要炖汤，那么炖汤，您需要烹饪菜肴，那么烹饪菜肴均可！