20克
原料:
乳鸽1只、天麻20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉2克、姜块、葱结各10克。
做法:
1、乳鸽宰杀洗净后用开水过一道水,去血块,装入汤碗中;
2、天麻放入,锅内加适量清水,调入盐,烧开起锅,倒入汤碗中(以淹没乳鸽为宜)
3、放入姜块,葱结,上笼蒸捞出锅,调入鸡精,胡椒粉,摘掉姜块,葱结即可
这个是这样的,天麻炖鸽子,鸽子一只洗净,切成六快备用 ,天麻50克,温水泡10—20分钟,锅里放水1.5斤放葱一根,姜2—3片 ,水开后放入鸽子,天麻,小火1个小时,如果是老鸽子,再炖半个小时,加少许盐,味精,就可以了