带鱼需要烧多久才能熟（带鱼一般烧几分钟成熟）

带鱼的身体比较扁平，宰杀洗净以后，可以在带鱼的身上打上花刀，便于入味，红烧带鱼，倒入汤汁调味以后，中大火，一般3到5分钟就能熟透，可以改小火再煮2到3分钟，让带鱼更加入味。时间也不能住的太长，如果中大火超过十分钟以上，鱼就会烧烂了，那样口感就不好了。所以红烧带鱼五到八分钟即可装盘出锅。

一、带鱼需要烧10到15分钟即可食用，这个时间烧好的带鱼即熟透了，口感非常的嫩，营养价值还高。二、烧带鱼的具体做法：

1、带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。

2、取一干净的小碗，倒入适量料酒，一汤匙酱油。

3、倒入一汤匙白糖，搅匀。

4、根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。

5、把带鱼段蘸匀干淀粉，锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。

6、煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。

7、把带鱼段拨到一边，放入葱段，姜片，八角，炒香。

8、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10到15分钟即可。