全麦欧包厨师机做法(厨师机做无油全麦欧包做法)

全麦欧包厨师机做法(厨师机做无油全麦欧包做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 04:49:04

全麦欧包厨师机做法

全麦欧包是一种健康美味的面包,使用厨师机可以更方便快捷地制作。以下是全麦欧包的厨师机做法:

所需材料:

- 全麦面粉 400克

- 高筋面粉 100克

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 糖 5克

- 水 300克

- 橄榄油 30克

步骤:

1. 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖混合在厨师机的搅拌盆中。

2. 加入水,启动厨师机的揉面功能,揉至面团光滑有弹性。

3. 加入橄榄油,继续揉至油被面团完全吸收。

4. 将揉好的面团取出,放到案板上,揉几下排气。

5. 将面团分成若干个等份,搓圆,放在烤盘上,盖上保鲜膜,进行二次发酵,约1小时左右。

6. 发酵完成后,预热烤箱至200度,将面团放入烤箱中,烤制25-30分钟,至表面呈金黄色即可。

7. 取出烤好的面包,放凉后即可切片食用。

温馨提示:

1. 面团发酵时,可以将烤箱预热,烤箱内放入一碗水,增加面团的湿度和发酵效果。

2. 面团的揉面时间和发酵时间可以根据实际情况进行调整,以达到最佳效果。

3. 面团在揉面和发酵过程中,需要保持环境温暖和湿润,可以在烤箱内放置一碗水,或者在面团旁边放一盆水。

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