全麦欧包厨师机做法（厨师机做无油全麦欧包做法）

全麦欧包是一种健康美味的面包，使用厨师机可以更方便快捷地制作。以下是全麦欧包的厨师机做法：

所需材料：

- 全麦面粉 400克

- 高筋面粉 100克

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 糖 5克

- 水 300克

- 橄榄油 30克

步骤：

1. 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖混合在厨师机的搅拌盆中。

2. 加入水，启动厨师机的揉面功能，揉至面团光滑有弹性。

3. 加入橄榄油，继续揉至油被面团完全吸收。

4. 将揉好的面团取出，放到案板上，揉几下排气。

5. 将面团分成若干个等份，搓圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行二次发酵，约1小时左右。

6. 发酵完成后，预热烤箱至200度，将面团放入烤箱中，烤制25-30分钟，至表面呈金黄色即可。

7. 取出烤好的面包，放凉后即可切片食用。

温馨提示：

1. 面团发酵时，可以将烤箱预热，烤箱内放入一碗水，增加面团的湿度和发酵效果。

2. 面团的揉面时间和发酵时间可以根据实际情况进行调整，以达到最佳效果。

3. 面团在揉面和发酵过程中，需要保持环境温暖和湿润，可以在烤箱内放置一碗水，或者在面团旁边放一盆水。