1.
准备基围虾500克清洗干净
2.
去虾线,去虾头、虾壳
3.
要用刀背剁成虾泥
4.
加入20克鸡蛋清,10克生粉、5克盐、3克白胡椒粉、5克料酒顺时针搅拌均匀
5.
土豆30克、胡萝卜35克去皮切片,上锅蒸熟,大约15-20分钟
6.
土豆、胡萝卜蒸熟后用擀面杖捣成泥
7.
倒入虾泥中搅拌均匀
8.
起锅热20克油,将虾泥做成小饼,放入锅中,煎至两面金黄
9.
出锅,成品
1.
准备基围虾500克清洗干净
2.
去虾线,去虾头、虾壳
3.
要用刀背剁成虾泥
4.
加入20克鸡蛋清,10克生粉、5克盐、3克白胡椒粉、5克料酒顺时针搅拌均匀
5.
土豆30克、胡萝卜35克去皮切片,上锅蒸熟,大约15-20分钟
6.
土豆、胡萝卜蒸熟后用擀面杖捣成泥
7.
倒入虾泥中搅拌均匀
8.
起锅热20克油,将虾泥做成小饼,放入锅中,煎至两面金黄
9.
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