武义豆腐丸子正宗做法

武义豆腐丸子正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-06 11:04:25

武义豆腐丸子正宗做法

食材:豆腐350克,鸡蛋清2个,葱末12克,姜末10克,生粉适量,盐适量,鸡精少许,胡椒粉3克,油适量。

做法:

1,将豆腐用刀背压成泥状,放入大碗中

2,将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中,往一个方向搅拌上劲

3,锅中倒油,烧到温热(五六成热)时,一手抓起豆腐馅,捏成拳头状,将豆腐从虎口挤出丸子形,另一手用勺子舀到油锅中,炸成金黄色,捞出放在吸油纸上即可

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