麻辣龙虾尾调料包的做法(麻辣龙虾尾不带汤汁怎么做)

麻辣龙虾尾调料包的做法(麻辣龙虾尾不带汤汁怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 07:11:44

麻辣龙虾尾调料包的做法

主料:龙虾尾:500克,葱:适量,八角:2个,桂皮:少许,花椒:10克,干辣椒:20克,金不换:10克,青椒:1根。

辅料:油:适量,盐:2茶匙,糖:1茶匙,生抽:1茶匙,老抽:1.5茶匙,米酒:1.5茶匙,辣椒油:适量。

1、小火慢慢炸香葱白,之后捞出丢弃不用。

2、八角,桂皮,姜蒜,干辣椒,花椒入锅,慢火爆香。

3、下龙虾尾炒制。

4、沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

5、调入适量盐,糖,生抽,老抽炒制。

6、加入开水,中小火,烧制。

7、当锅内的汤汁渐渐收干,把青椒与金不换放入炒制。

8、临出锅,放适量辣椒油即可。

小窍门:

1、因龙虾尾是带壳的,进味需要时间,所以最好是久焖一会。

2、可以用啤酒代替水的加入,一来去腥效果好,二来味道特别香。

你好,麻辣龙虾尾调料包的做法如下:

材料:

- 干辣椒20克

- 蒜头5瓣

- 姜片3片

- 葱白2根

- 八角2个

- 豆瓣酱2汤匙

- 酱油1汤匙

- 白糖1汤匙

- 鸡精1/2茶匙

- 植物油2汤匙

步骤:

1. 将干辣椒泡在水中10分钟,沥干水分。

2. 将蒜头、姜片、葱白切成小末备用。

3. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。

4. 热锅凉油,放入干辣椒、八角煸炒出香味。

5. 加入豆瓣酱、蒜头、姜片、葱白煸炒。

6. 加入酱油、白糖、鸡精煸炒均匀,熄火。

7. 将调料倒入干净的小袋子中,即可使用。

使用方法:

1. 切好的龙虾尾肉用清水洗净,沥干水分。

2. 热锅凉油,放入龙虾尾肉煸炒至变色。

3. 加入调料包和适量的水,煮开后盖上盖子煮10分钟。

4. 没有水分后,翻炒均匀即可食用。

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