西红柿炖牛腩家常做法（西红柿炖牛肉家常做法）

材料

牛腩500g，甜玉米1罐，西红柿3个，洋葱1个，番茄酱200g

做法

步骤1：西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下

步骤2：锅中清水，倒入牛腩块焯水并撇除浮沫

步骤3：准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱

步骤4：一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样

步骤5：最后加入适量的盐调味，出锅。

材料：

牛腩500g，西红柿500g，葱姜适量，生抽、老抽、盐、白糖、料酒、八角、桂皮、干辣椒适量，清水适量

做法：

1. 牛腩洗净切块，加入水中焯水至变色，去血水

2. 西红柿洗净切块，葱姜切片备用

3. 热锅凉油，将葱姜炒香

4. 放入焯好水的牛腩块，翻炒至变色

5. 加入料酒和清水，水面高出牛腩块即可

6. 加入、白糖、八角、桂皮、干辣椒

7. 转小火慢炖，炖至牛腩变软

8. 加入西红柿块，翻炒均匀

9. 加入生抽和老抽调味，根据口感加入适量清水，炖 煮至汤汁浓稠时关火，装盘即可

温馨提示：

1. 牛腩为瘦肉和筋肉，建议炖煮时间长一些，让筋变得柔软。

2. 干辣椒可根据个人口味添加或减少。