步骤1
面粉 油 1对1中火，炒至褐色
一勺番茄酱，一勺糖，两勺酱油，一勺醋，倒入水制成沙司蔬菜香肠的做法 步骤2
中火，放入香肠大蒜，炒到香肠变色，放蔬菜，放入酱料，再放些番茄酱酱油胡椒粉
蔬菜肉肠是一道美味健康的菜肴，下面是一种常见的蔬菜肉肠的做法：
所需材料：
- 200克猪绞肉
- 100克胡萝卜（切丝）
- 100克豆芽
- 50克青葱（切碎）
- 2片薄荷叶（切碎）
- 2片生姜（切碎）
- 2片大蒜（切碎）
- 1个鸡蛋
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪绞肉放入碗中，加入胡萝卜丝、豆芽、青葱、薄荷叶、生姜、大蒜、鸡蛋、生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调料充分融合。
2. 取一小段肠衣（可以是天然肠衣或人造肠衣），用清水冲洗干净，然后将肉馅填入肠衣中，用手指轻轻捏紧两端，使肉馅紧密包裹。
3. 取一平底锅，加热适量的食用油，将肉肠放入锅中，用中小火煎煮，直到两面呈金黄色，肉熟透即可。
4. 可根据个人口味，配以蘸料如辣椒酱、蒜蓉酱等，享用美味的蔬菜肉肠。
这只是一种基本的蔬菜肉肠做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快，享受美食！
