准备食材：熟猪肚200克、蒜100克、青椒1个、胡萝卜50克、大葱1根、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、油适量.
做法步骤：
1，猪肚切成条，大蒜切成小粒，青椒切段。胡萝卜切段，姜切姜丝，大葱切段。
2，起锅倒油，油热后，倒入大蒜、姜丝炒香，然后放入猪肚条、胡萝卜、青椒大火翻炒3分钟，接着加入生抽、大葱、盐继续翻炒入味。
3，接下来加入适量清水烧煮8分钟。
4，最后大火收汁即可。
食材清单
猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
红烧猪肚的家常做法
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液
2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟
3、 捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用
4、冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段
5、烧锅下油， 将辣椒、葱、姜、蒜爆香，放入冬茹、猪肚翻炒，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽烧透，然后撒入胡椒粉再翻炒2分钟即可
