干豆角开汤怎么做（湖南干豆角开汤怎么做）

你好，材料：

豆角500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量

做法：

1. 豆角洗净去头，切成小段备用；

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；

3. 倒入豆角翻炒，加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右；

4. 加入适量盐、生抽和鸡精调味，再煮5分钟即可。

小贴士：

1. 煮豆角时要注意水的加量，不要加太多水，否则豆角容易变得过软无口感；

2. 可以根据个人口味加入一些辣椒或者蒜末增加口味。

、先将干豆角用冷水洗干净，再放入足够的冷水将干豆角泡软；

二、将上好的猪排骨和筒子骨用温水洗干净；

三、将热锅放油，再放入少许生姜，再放入猪排和筒子骨将其抄变颜色。再放入泡干豆角用的冷水烧开；

四、转入煲汤罐或电紫砂锅，放入适合自己身体的中药材（药名和药的用量最好先咨询好的中医师）。俗话说的好：“冬季进补，夏日打虎”。烧开后，变小火或温火；

五、待猪排半熟时，放入泡软的干豆角。汤浓、猪排脱骨时放入胡椒即可；

六、将煲汤装碗，待七、八成热时，才能给味精。