把芝麻清洗干净，控干水分，倒入锅中小火不停的翻炒，直至芝麻没有水分了，听到锅里芝麻发出噼里啪啦的声音，此时芝麻也已经熟了，然后倒入研磨杯里，少量多次重复将芝麻研磨成粉末状，喜欢吃甜的可以放入白糖，这样自制芝麻粉就做好了，干净卫生，吃起来也放心。
芝麻粉是一种营养丰富、香味浓郁的食材，常用于制作点心、面食等食品。下面介绍两种简单的做法，供您参考。
1. 干炒法
材料：
芝麻适量
步骤：
1）将芝麻放入不粘锅中，用中小火慢慢翻炒，一定要不停地搅拌，避免烧焦。
2）炒至颜色变黄，散发出香味后，关火，等待冷却。
3）将炒好的芝麻倒入研磨机中，研磨成细粉即可。
2. 烤箱法
材料：
芝麻适量
步骤：
1）将芝麻放入平底锅中，用中小火稍微煎一下。
2）将煎好的芝麻放在烤盘中，放入预热至170℃的烤箱中，烤5-10分钟即可。
3）将烤好的芝麻放入研磨机中，研磨成细粉即可。
需要注意的是，为了保持芝麻粉口感和营养价值，研磨时不宜过度研磨，最好是分批进行，适量控制粉末的细腻程度。另外，芝麻粉可以放入密封容器中保存，避免空气、潮湿等因素污染。
