冷轧钢板锅还是精铁锅好（碳素钢板的锅和铁锅的区别）

冷轧板锅和铸铁锅哪个好？

二者的主要区别：

精铁锅：是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。

铸铁锅：是用灰口铁直接融化浇注做成的。一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。看起来相当厚实，女生如果想单手拿起来炒菜，需要相当有力气。

精铁锅，我比较推荐大家炒菜（我自己也在用）：

1.导热性快（皮薄） 2.重量更轻（适合颠锅） 3.外形更好看。

铸铁锅，建议大家用来做各类煲（煲仔饭，海鲜大咖锅），焖煮等：

1.做出来菜味更好吃 2.因为材质厚实，保温性强，冬天很适合做煲，上桌久吃不冷。