蛋卷(冰淇淋蛋筒皮)的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打撒,加入牛奶,白砂糖,玉米油搅拌至糖融化
步骤 2
将液体倒入面粉中,搅拌至无颗粒,静置5分钟
步骤 3
蛋卷机预热,模具刷一层油,舀入3勺面糊,盖上模具压一下,等待5分钟左右
步骤 4
用根筷子从一边卷起,注意烫手。
步骤 5
冷却后,脆脆的
制作冰淇淋蛋卷皮的步骤如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 细砂糖30克
- 低筋面粉25克
- 牛奶20克
- 黄油20克
- 香草精适量
- 冰淇淋适量
步骤:
1. 将鸡蛋和细砂糖混合均匀,加入低筋面粉搅拌均匀。
2. 加入牛奶和融化的黄油,再加入适量的香草精搅拌均匀。
3. 将混合好的面糊放入冰箱冷藏30分钟。
4. 将平底锅加热,涂上适量的油,倒入一勺面糊,快速转动锅子让面糊均匀涂满锅底。
5. 等到面糊变成金黄色后,用铲子将蛋卷皮翻面,再煎一会儿。
6. 取出煎好的蛋卷皮,放在冰淇淋上,卷起来即可。
注意事项:
1. 煎蛋卷皮时火不要太大,以免煎糊。
2. 煎好的蛋卷皮要迅速卷起来,以免变硬。
3. 冰淇淋要提前取出来稍微软化一下,这样卷的时候会更容易。
4. 如果没有香草精,也可以用其他口味的调料代替。