原味萝卜干的腌制方法(萝卜干的腌制方法和步骤 原味)

原味萝卜干的腌制方法(萝卜干的腌制方法和步骤 原味)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-27 06:52:14

原味萝卜干的腌制方法

萝卜干的腌制食材:白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量。

方法:1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜。2、将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉。3、将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.