清蒸鲽鱼蒸多长时间（蒸鱼10分钟和15分钟有什么差别）

蒸20分钟

1. 先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。

2. 在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，

3. 切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟

4. 把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，

5. 锅中烧热油浇在鱼身上，齐活。再配一碗白米饭，太好吃了

准备用料：鲽鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、料酒适量

1、鲽鱼洗净，去鳃去鳞。

2、葱姜切丝。

3、将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。

4、把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。

5、接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。

6、时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。

7、炒锅放油烧热加入花椒炸香。

8、将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。