自制秋梨膏的家常做法如下：
所需材料：
1. 梨子：2-3 个（推荐使用砀山梨）
2. 生姜：适量
3. 冰糖：适量
4. 川贝：适量（可根据个人口味添加）
5. 蜂蜜：适量
6. 盐：适量
制作步骤：
1. 准备梨子：将梨子洗净，去皮、去核，切成细丝。梨核部分可以集中起来，最后熬煮时一起加入。
2. 处理梨丝：将切好的梨丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置 15 分钟。盐可以起到杀菌消毒的作用，同时使梨丝更易出汁。
3. 熬煮梨汁：将腌制好的梨丝倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。熬煮过程中，可以用木铲轻轻挤压梨丝，使更多的汁液流出。
4. 加入冰糖和川贝：梨汁煮至浓稠时，加入适量的冰糖和川贝，继续熬煮 10 分钟。冰糖和川贝可根据个人口味添加，川贝具有止咳化痰的作用。
5. 过滤梨膏：将熬好的梨汁倒入漏网或纱布中，过滤掉梨渣。过滤后的梨汁倒入锅中，继续加热。
6. 熬制浓稠：将梨汁熬至浓稠状，即可关火。此时可以尝尝梨膏的口感，根据个人喜好，适量添加蜂蜜调整口感。
7. 装罐保存：将熬好的秋梨膏倒入干净的罐子中，密封保存。冷却后，便可舀出一勺，用开水冲泡饮用。
自制秋梨膏的方法简单，口感清甜，具有润喉润肺的效果。可根据个人口味和需求，调整配料和熬煮时间。秋梨膏可以长时间保存，适合家庭制作。
用料：梨5斤、冰糖120克、罗汉果1个、柠檬1个
步骤：
1.洗干净。鸭梨削皮，切碎。杏仁去皮。川贝碾碎。
2.全部材料放到锅里注意无需加水。这时加冰糖。大火煮开，改中小火慢慢熬制，直到雪梨肉软软烂烂的。
3.用纱布隔渣，尽量使汁液压榨出来。这过程，可辛苦宝宝了，我完全手工来隔渣。
4.隔出来的汁重新倒回锅里，开始漫长的熬制过程
5.一直熬至汤汁到浓缩的状态，加入蜂蜜再熬一会
6.熬到浓稠状态，关火装瓶。16个鸭梨，最后只制得两瓶不到。
