扇贝丁炒韭菜做法（韭菜炒扇贝丁的家常做法）

1、韭菜洗净控干，扇贝肉洗净。姜、葱切碎待用。

2、锅中放入油烧热，加五香粉，葱姜爆香。

3、将扇贝加入翻炒，肉变成金黄色的，将韭菜加入翻炒。

4、加入适量的盐，继续翻炒几下。

5、韭菜9成熟后加入鸡精，盛出装盘即可。

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

第5步、备好的扇贝丁。

第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。

第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。

第8步、韭菜洗净切段。

第9步、放入韭菜翻炒。

第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。