蒜蓉炒粉丝做法（蒜香炒粉丝做法）

主料：河粉适量

辅料：香葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个

配料：蚝油半勺，盐半小勺，鸡精少许，酱油1勺

做法：

1.准备好材料。

2.切好葱段和胡萝卜丝。

3.碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀

4.锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎黄

5.煎好后出锅切成鸡蛋丝。

6.锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。

7.把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。

8.调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。

9.最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。

10.盖上锅盖焖会，即可出锅了

11.出锅成品

.洋葱，香菇，黑木耳切丝备用，肉切成丝用盐，胡椒粉和少许淀粉腌制

2.米粉用滚烫的开水烫开，不要太久，捞起来备用；

3.捞起的米粉用盖子盖起来，这样炒起来的米粉会很Q； 4。锅里烧热油，肉丝过油盛出待用；

5。将黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、香菇丝，豆芽倒入锅里翻炒均匀；加调料盐、糖、味精、料酒炒熟后先盛出锅 6.锅里剩下的炒菜的汁，再加2大勺蒜头酱；

7。加入刚刚焖好的米粉，下锅和料汁快速混合（炒米粉最好用筷子）；再倒入所有的蒜头酱

8、混合好米粉，倒入刚刚炒好的菜，混合均匀，香喷喷的蒜香米粉就OK了。