白钟元猪皮汤的做法(白钟元酱汤制作方法)

白钟元猪皮汤的做法(白钟元酱汤制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 20:53:39

白钟元猪皮汤的做法

用料净猪皮300克,水发木耳100克,葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。

做法

1、将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约1小时,捞出沥水。

2、水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜蔬菜洗净,切成小段。

3、用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、蔬菜,加入葱姜丝、精盐,用武火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成

猪皮汤的做法:1. 先将猪皮上的毛去净,洗好切小块2. 在锅里加适量清水煮猪皮块,煮沸一段时间撇去浮沫3. 加葱、姜、盐、味精,继续煮...

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