羊排最好吃的做法红烧排骨（羊排红烧最好吃的做法大全）

用料

羊排 一斤

姜葱 少量

八角桂皮 各两片

酱油老抽 两勺

生抽 三勺

冰糖 十克

蚝油 一勺

黄酒 两+两勺

红烧羊肋排的做法步骤

步骤 1

羊排切块后泡冷水半小时洗净，可以去除羊膻味

步骤 2

羊排放入锅内加冷水和黄酒，烧开后煮三分钟，捞出羊排再次洗干净。

步骤 3

锅内葱姜八角桂皮老抽生抽蚝油黄酒冰糖放入，倒入羊肉后加水与肉齐平即可，高压锅十五分钟，泄气后，开盖收汁并调味，至浓稠即可出锅

主料：

羊排500g

辅料：

葱适量

调料：

糖适量

酱油适量

食用油适量

葱适量

水适量

1. 起锅烧油，锅加热至冒烟，倒入食用油。

2. 将小块的汤倒入油中，开小火慢慢熬糖色。

3. 熬成金黄色的糖浆，倒入鲜望买的羊寸排下锅翻炒。

4. 翻炒均匀裹上糖衣，倒入酱油染色。

5. 炒至菜品上色后，加入清水没过寸排，开大火炖煮。

6. 盖上锅盖焖煮，水快干时可以撒入适量葱花。

7. 水快干即可出锅装盘