5个月宝宝蒸蛋怎么做好吃又嫩（七个月宝宝蒸蛋的正确做法）

5个月的宝宝吃的鸡蛋一定要嫩

1.鸡蛋与水的量： 1:2的比例较好。水少，容易老，水多，稀的不易成形。不要用生水自来水，用温热水。

2.搅打：蛋要打散，跟水混合后，更要充分搅拌均匀，越均匀水蛋蒸的越细腻柔软。

3.过筛：将搅打时产生的气泡撇掉或过筛掉，这样蒸好的蛋羹才能更细腻。

4.加点盐：盐会有助蛋液的凝固，保证蛋羹的完整状态。

5.加盖蒸：或者盖耐高温保鲜袋，上面扎几个小孔，为的是不让水蒸气产生的水滴滴入碗中，这样蒸好的蛋羹表面就能光滑如镜面。

把蛋打散加入适量温水搅拌匀，然后过滤一遍把泡泡过滤掉，锅内放水烧开再放入 蛋，蒸8分钟左右出锅。