宜昌油香的做法(湖北宜昌油香的全部做法)

宜昌油香的做法(湖北宜昌油香的全部做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 23:25:44

宜昌油香的做法

宜昌油香是湖北省宜昌市的一种特色小吃,口感酥脆,香辣可口。以下是宜昌油香的具体做法:

所需材料:

- 面粉250克

- 油酥粉100克

- 熟猪油25克

- 酱油25克

- 辣椒面适量

- 芝麻适量

做法步骤:

1. 将面粉和油酥粉混合均匀,揉成面团。

2. 将熟猪油、酱油、辣椒面和芝麻混合均匀,成为油香料。

3. 将面团擀成长方形,均匀地涂上油香料。

4. 将涂有油香料的面皮卷成长条,切成小段。

5. 将切好的小段放在烤盘上,用叉子在每个小段上刺几个小孔。

6. 将烤盘放入预热的烤箱中,以180°C烤10分钟,直到油香金黄酥脆即可出锅。

注意事项:

- 面团的揉面过程中需要加入足够的水,使面团柔软易操作。

- 油香料的混合物可以根据个人口味调整,加入更多的辣椒面或芝麻可以增加口感。

- 烤制过程中需要定期观察,避免烤焦。

把面粉,酵母,糖和盐混着揉一揉然后下油锅炸

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