10头和12头鲍鱼的区别

10头鲍比12头鲍好吃，而且价格也更高，首先，大家经常能听到“这是十二头鲍”、“这是十三头鲍”。这是因为，在业内干鲍的大小是用“头”来命名的。而这种叫法，则是缘起于香港对鲍鱼大小的计量。由于香港鲍鱼消费量，这一标准已经推广到世界范围内。

至于所谓的“头数”，则是指一司马斤（等于16司马两，约等于600克）有几头鲍鱼。数量越小，鲍鱼越大，价值通常也会更高。