谁知道开封鸡血汤的做法 不是鸡杂带鸡汤一锅煮后一起盛出来那种 急（开封鸡血汤的做法与配方流程）

开封鸡血汤的做法

1、宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以(很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血)

2、在碗里划几刀，让鸡血就成小块状

3、同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用

4、热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水

5、放入一勺食用油

6、水烧开后加入事先泡发好的黑木耳

7、再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，加入少许盐

8、加入鸡血

9、水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡

10、撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里

11、最后淋上香油就可以出锅了。